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Matcha – Chá verde em pó

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Matcha – Chá verde em pó

抹茶

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O Matcha [抹茶] é conhecido como o chá verde em pó ou moído e de alta qualidade, comumente usado na Cerimônia do Chá – a cerimônia do chá é um ritual refinado e focado no preparar, servir e beber o chá feito com matcha.

Pela sua cor verde vibrante e leve amargor, o matcha também é usado na culinária japonesa para conferir sabor e colorir alimentos como o mochi, bolos, sorvetes e confeitos japoneses, conhecidos como Wagashi.

 

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