Matcha - Chá verde em pó
抹茶
O Matcha [抹茶] é conhecido como o chá verde em pó ou moído e de alta qualidade, comumente usado na Cerimônia do Chá - a cerimônia do chá é um ritual refinado e focado no preparar, servir e beber o chá feito com matcha.
Pela sua cor verde vibrante e leve amargor, o matcha também é usado na culinária japonesa para conferir sabor e colorir alimentos como o mochi, bolos, sorvetes e confeitos japoneses, conhecidos como Wagashi.
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